圣诞特辑宴席精灵-尊龙凯时app

photographer：ben miller

　　圣诞礼物季再度来临，一场精心布置的盛宴又怎能缺席？不论是coco李玟(李玟节日盛开)这样的名人天后，还是艺术家迟鹏邀请的那些小小座上宾，原来每个人，不论年龄地域，对节日的那份纯真期待都是如此相同！辛劳一年，我们每一位也都到了终于可以拆礼物的时候，而美妙宴席上的精灵，则将挥动她的魔法棒，令不悦终结，快乐开启。

大孩子 小孩子 child's play
	　　大孩子迟鹏亲手为他的小朋友客人创造了一个完美的圣诞梦，这里没有烦恼，没有大人唠叨，只有小朋友和小朋友，还有数不尽的玩具、美味的蛋糕，以及手绘的圣诞老人，甚至装礼物的袜子……<img src="http://img0.selfimg.com.cn/wad999ru/2016/09/13/1473767486_2tocos.jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12.960000038146973px; white-space: normal;"/>
	photographer:ben mcmillan editor:wendy wang
	左起：小宝（5岁半）、溪溪（4岁）、迟鹏（艺术家）、楚怀（3岁4个月）
	　　迟鹏的圣诞派对就在他的工作室举行，他经常在这里宴请朋友，连厨房设备也一应俱全，繁复的装饰风格正是他刻意追求的效果。　　主人: 迟鹏，中国新生代艺术家，其作品描述了中国当代都市青年的心态，并以一种暧昧的情绪挑战传统的伦理和道德约束，以某种叛逆性和顺应性混合的面貌在年轻艺术家中独树一帜。23岁就成名的迟鹏可谓少年得志，但他却不打算只是做个成功的艺术家。“我一直觉得中国教育存在不足，想出一份微薄之力。”
	　　他们说:　　迟鹏: 我喜欢小孩子，因为他们的世界更显纯真与空白。他们有自己的天性，顺势的引导是最好的，我们能做的是协助孩子去领略世界的多样和没有边际的想象，至于路怎么走是他们自己的事情，我们并不能干涉太多，每个孩子都不愿只是做一个实现家长未完成梦想的工具吧。
	　　小宝: 今年圣诞老人来的时候，我要紧紧盯住门口，看看他是不是骑着驯鹿来的，驯鹿是不是飞着来飞着走的！（小宝去年的圣诞礼物是一套弓箭，他给圣诞老人写了信，于是梦想成真。今年他要再给圣诞老人写信，要什么好呢？）
	　　溪溪: 我很喜欢圣诞节，因为有圣诞老人、驯鹿，还有礼物。我不喜欢万圣节，好吓人。
	　　楚怀: 让圣诞老爷爷给我也做一个古利古拉的大蛋糕吧，要满满的巧克力，还有好多客人来分享！
	 
	　　还有谁会比小孩子更期待圣诞节，他们相信平安夜晚上，圣诞老人会驾乘着由12只驯鹿拉着的雪橇前来，偷偷把礼物放在好孩子床头的袜子里……真的有圣诞老人吗？1897年，纽约的一个8岁小女孩写信问纽约《太阳报》。《太阳报》发表了一封动人的回信，其中写道：“假如没有圣诞老人，这个世界该是多么黑暗，多么寂寞！就像没有你这样可爱的孩子一样，没有圣诞老人的世界也是不可想象的……”100多年过去了，每到圣诞节这篇文字还会不断被重新刊发。 
	　　在艺术家迟鹏的世界里，“我的生活从来都不会过得形式化，我更在乎节日的精神价值，任何节日都是凝聚感情的机会。对中国人来说，过年适合表达亲情，而对我而言圣诞节则是友情。”擅长烹饪的他中西料理皆信手拈来，他的工作室就是好友们的聚会根据地，已为人父母的朋友也常常带着孩子们来玩儿。比起大人，小孩子更是一来就爱上了这个地方。这里满布着迟鹏从世界各地淘来的玩具，书架上挤挤挨挨的是他通过各种渠道买来的2000多本儿童书，每一本他都认真阅读过，还定期在微博和微信上公布推荐书单。 
	　　23岁就成名的迟鹏可谓少年得志，但他却不打算只做个成功艺术家。“我一直觉得中国教育存在不足，想出一份微薄之力。他从两年前开始独立研究一套以绘画为切入点的儿童思维启蒙教育系统，将美术方式作为摄入点，以维护儿童思维为目的针对儿童进行开发启蒙教育，教孩子们如何发挥想象力，使儿童在成长早期就能够接受不拘泥于传统教育模式的思维启蒙教育，而不是仅仅告诉他们怎么成为画家。 
	　　因为喜欢孩子，迟鹏还专门组织了一场小朋友的圣诞派对，他们都是这个工作室的常客。虽然迟鹏不喜欢节日千篇一律搞模式化，但他觉得仪式感一定要讲究，这也是作为艺术家的他最擅长的。“我很愿意带给别人惊喜，情感上的抚慰比任何物质都更贴心。”这次为了给孩子们营造一种梦幻感，他在布置上更是花尽心思。 
	　　他挑选了一套英国出版社的卡片，上面的画充满了童趣，有快乐玩耍的小孩子、装礼物的袜子、圣诞老人和美丽的鹿……他再动手添上好玩的几笔，然后一张张挂到餐桌上方的天花板上。他还和助理一起为孩子们手工制作了几顶有趣的帽子。一枚枚象征平安喜乐的苹果被郑重其事地摆在了餐盘中央，是这个桌上的神来之笔。瓷鸡玩偶、画着小动物的筷子架、摆在餐盘上的小小人形玩偶都是他从景德镇买的。拥有50年甚至100年历史的vintage汽车模型点缀在各处。他还特别设计烹制了金鱼形状的三文鱼料理、宛如蒙德里安绘画的蛋糕，不仅充满艺术感，而且图案简单明快，很符合孩子的认知，难怪他们都喜欢这个大朋友。 
	　　“在中国，对我来说最可怕的是人们不相信真实，不相信美好。我想用自己的童心营造这样一个空间，一个不可思议的小世界，尽可能给孩子们提供观看的权利和感受的机会。”这是圣诞派对之外更重要的意义。

以吃的名义 gourmet supper
	　　上最后一道菜的时候，以金属红茶壶将高汤淋上，以吃的名义，就此挑起圣诞夜的高点。<img src="http://img0.selfimg.com.cn/wad999ru/2016/09/13/1473767478_kufadc.jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12.960000038146973px; white-space: normal;"/>
	photographer:ben miller stylist:喜喜、廖亚杰 writer:connie editor:ting
	kim xu的画作上一把松枝做出的蝴蝶结成为整个餐桌布置的点睛之笔。
	　　左起：小乔（五感心理学美容专家）、michelle liu（公关公司主人） 
	郑宇晖（食潮游戏出品人）、潘莉（舞台剧演员）　　他们说:
	　　潘莉: 以巴黎之花2002年份的白香槟来开场，给圣诞白色纯洁的色调增添更加精致优雅的气氛，最后一款甜品百香果冰淇淋，令在场一直嚷嚷着要保持身材不宜贪嘴的女士们彻底丧失原则，笑眯眯美滋滋地令晚宴再次掀起高潮。
	　　小乔: 味道非常的妙，比例和平衡感非常好。令所有人惊艳的是最后一道百香果冰淇淋，甚至突破了我们之前对冰淇淋的印象，这场家宴是一个学习和修行的过程。
	　　郑宇晖: 食材至上，减法烹饪。
	　　主人: michelle liu，indigo communication自小受到西式厨艺熏陶，干爷爷曾是英国领事的私厨；而后又因为热爱烹饪，曾特意在米其林餐厅实习。如今拥有一家公关公司：indigo，仍是和各种高端餐具打交道。
	 
	　　michelle第二次在设计共和旗舰店的厨房请客吃饭，有人雀跃，“等了一年啦，终于等到了”；有人从广东汕头专程赶来；有人从节目录制现场直接奔过来……设计共和的主人胡如珊也是宾客之一，一直电话打探现场，一听说菜已备好，闪电现身。michelle发话:“节食、素食者免入。”潜台词：“请放肆吃！” 
	　　动不动就以“专业级”、“骨灰级”、“fine dining”这种词汇来要求自己的宴请水准，michelle起点不是一般地高。从小便在家中吃过甚为讲究的西餐，原来干爷爷曾是英国领事的私厨，后又因为工作和兴趣的关系，与不少的米其林厨师诸多交流，海量学习。 
	　　“专业的锅具让做饭成为无穷乐趣！为锅具和餐具投资，更容易让一顿平凡的用餐变成享受！”客人陆续到达，michelle一边紧张快速准备，一边不忘偷吃一口，紧接着将大大小小的铸铁锅全部搬上桌，“尤其要推荐这种可以直接上桌的铸铁锅，staub和le creuset的都不错，颜色漂亮，还可直接加热！”不过，要猜出这位“骨灰级”选手在家宴请的次数多少，专业与否基本可以从她拥有的锅具窥见一斑，“一共18口！”“若要根据功能来分，家中必备少不了面锅、汤锅、酱汁小锅和煎锅。而西餐中，尤其讲究根据不同的食材，选择不同材质的锅具。例如煎鹅肝和扇贝选择快速导热的铜锅，可以表皮起焦而内里保持鲜嫩；做risotto（意大利烩饭）则常用导热慢、保温效果好的铸铁珐琅锅，摩洛哥的tajine则必须用高岭土的彩陶锅。” 
	　　“请客吃饭，吃饭才是主角！因此任何抢食物风头的装饰都不能有！”为凸显食物和酱汁的色泽，盘子大多选白色、米色、灰色，甚至灰黑，精致的质感和耐高温是必须，花色盘子忌用。她常用的则是德国品牌rosenthal。“比如做一个红酒炖鸡，那种质感不通透的盘子，自然是配不上的。”因为品酒，不要带香气的花朵，“彩色的玻璃杯则纯粹为了搭配，用来喝水可以，喝酒万万不可！”背景色主调为白色配金色，正是michelle心中高端大气上档次的标志色，其他装饰则是为圣诞应景，“哦，圣诞！”她手上那把seki magoroku的日本刀稍稍停顿了一下，是的，她几乎忘了圣诞，心中只剩鸭子、鹅肝、marble九级和牛。 
	　　说起摆盘，又是一个艺术话题：“如今摆盘的趋势有两种，中心式和分散式，”“西餐的摆盘不同于中餐的平面构图，它是三维的，因此还需要考虑高低错落。” michelle的高低语调伴着厨房里锅碗瓢盆，和着金属蓝调的背景音乐回响。 
	　　最后一道工序让michelle心心念念——前两天就已将所有菜的摆盘画图示意，构想是在上最后一道菜的时候以金属红茶壶将高汤淋上，以吃的名义，就此挑起圣诞夜的高点。为凸显食物和酱汁，盘子大多选择白色、米色、灰色甚至灰黑，精致的质感和耐高温是必须的，花色盘子忌用。

宴回欧洲 elegant mix
	　　在daniel的印象中，德式圣诞宴会一般都不会太过花哨，只用深绿、红、白等两三种传统色彩勾勒出的晚餐桌，透露出令人无法忘怀的温馨与典雅。<img src="http://img0.selfimg.com.cn/wad999ru/2016/09/13/1473767609_1zmrek.jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12.960000038146973px; white-space: normal;"/>
	photographer:santiago barrio stylist:sharon leece、远方 writer:莎莎 photo coordinator: star
	左起：clarence chia 谢典杉（and纳间建筑 ceo）、岳幕礼（欧华馆合伙人）、韩立勋（视觉设计师，汉世工作室）、杨瑞丹（ 美国杨氏设计北京公司董事长）、顾临（服装设计师，红凤凰服装设计工作室）、daniel rötting 岳达（欧华馆首席执行官）、徐彬（欧华馆合伙人） 
	　　他们说:
	　　marlis rötting岳幕礼: 欧洲传统宫廷文化下催生的手工工艺，就如中国古汉语中的繁体字一般，精巧而富有内涵，希望它们都能悠远地传承下去，得到更多人的珍视。 
	　　daniel rötting岳达: 还记得有一年的圣诞晚宴，妹妹anna执意要让家里养的猫咪和自己一起坐，结果猫咪趁她不注意，一把将她的餐盘打到在地，抓起那块香喷喷的烤鸡翅闪电般地跑开了！而我幸灾乐祸，在一旁笑到打滚。那场面直到现在想起来都令人捧腹，温馨满满。 
	　　韩立勋: 在德国留学修习视觉设计时，越到圣诞节假期我就越忙，因为那段日子里总是可以卖掉很多自己的画作。不知道它们是否成为了别人的圣诞礼物，但希望可以装点他们愉快的庆祝时刻。 
	　　顾临: 专为宴会制作一件礼服，西方人主“金”，就想雕刻出玲珑身段；而中国人主“木”，重视中国服饰特有的自然意境。
	　　主人: daniel rötting（岳达）早年毕业于歌剧导演系，曾在歌剧文化产业工作了15年。得益于大学时代就开始的在零售公司和室内装饰公司的兼职工作，他谙熟产品销售、店铺装饰陈设，以及欧洲众多的高端家居品。1年前他受母亲的召唤来到中国，成为欧华馆首席执行官，为中国客户带来坚持手工制作、品质上乘、工艺独特的欧洲小众家居品牌和古董家具。
	　　daniel rötting（岳达）此刻正认真地将他珍藏的一套kurland系列瓷器和雕花刀叉一一摆放在水晶杯和烛台组成的“闪光丛林“之间，洁白桌布上的常青藤看似随意地伸展着纤枝。今天，他和母亲marlis rötting将把挚友们带回梦幻的古典欧洲圣诞夜宴中。 
	　　来自德国的marlis rötting女士拥有一个好像在武侠小说中才会出现的名字——岳幕礼。上世纪80年代，原本是德文和生物教师的她凭着对中国文化的向往，毅然开始投入到对古汉语的进修当中，并因此有了一次为期3个月到中国实习的机会。谁知由于那时会说中文的德国人实在凤毛麟角，marlis接连得到瑞士酒店、凯宾斯基酒店以及德国住房储蓄银行的任职邀约，3个月的中国生活一不小心竟延长到了24年！而她也从一位普通的德国教师变成了促进中德文化产品交流的中国通。 
	　　而岳达早年毕业于歌剧导演专业，从助理到导演、出品人，每天游走于古典歌剧华美的衣衫、精致的布景以及醉人的莫扎特音乐之中。从1992年起，他每年都来中国看望母亲，也见证了北京日新月异的变化。“真像奇迹发生一样！每年我来到这里时见到的街景，和上个年头都相去甚远。”因此，当3年前母亲向他发出工作邀请时，他便顺其自然地为自己在异国的新事业做起了准备。几百年的历史积淀，让欧洲拥有许多延续了上百年的家居品牌。它们走着高端小众路线，崇尚手工的精工细作，拥有值得骄傲的独特制作技艺和品牌文化。为了将这些品牌带到中国，他们在北京开设了一家“欧华馆”。得益于大学时代就开始在零售公司和室内装饰公司的兼职工作，岳达谙熟产品销售、店铺装饰陈设，以及当地众多的家居品牌。走出虚幻的戏剧故事，他从此投入到每天认识新朋友、拜访设计师的生活之中。 
	　　烛光漫漫、觥筹交错，今天这场圣诞欢宴的宾客们虽然建筑、室内、舞台、服装各专所长，却都视设计为生命。他们大多有在德国的生活经历，却又都操一口熟练的中文，就着杯中的红酒，便聊起了各自的圣诞记忆。“皮草制品、珍藏的碗盘、精致的彩色水晶杯等等最好的东西都会被用来装饰圣诞餐桌，作为对自己辛苦一年的犒赏。在这一点上我们和中国人是一样的。”与我们熟知的美国文化不同，在德国，每年12月24日的平安夜里只吃相对简单的圣诞餐，真正的晚宴要安排在圣诞节当天。这么做的原因是，在24日的晚上，德国孩子们匆匆吃过晚饭就要回到自己的房间中开始焦急地等待，在家长们“亲爱的，准备好了！”的指令下冲到客厅中去查看自己的圣诞礼物，而无需等到25日的清晨。“小时候我们都有机会提前写出自己的愿望清单，记得有一年我就得到了自己期望已久的playmobil牌船只模型，那真是太酷了！”你一言我一语的追忆下，美好的节日祝愿伴着欢笑声，传达到新一年的伊始。

圣诞特辑宴席精灵-尊龙凯时app

圣诞特辑宴席精灵

是光，照进记忆里

从零开始

时间之物

太阳的轨迹

漆·茶·人

山石之间

安邸

栏目

期刊

设计工作室

圣诞特辑 宴席精灵-尊龙凯时app

圣诞特辑 宴席精灵

是光，照进记忆里

从零开始

时间之物

太阳的轨迹

漆·茶·人

山石之间

安邸

栏目

期刊

设计工作室

圣诞特辑宴席精灵-尊龙凯时app

圣诞特辑宴席精灵