设计师以绿色木质的暖色调现代主义大师家具、镶板、大理石等多种元素致敬了da vittorio餐厅所诞生的20世纪60年代。
意大利餐厅davittorio的亚洲首店没有选择东京,而是开在了上海,着实有些让人意外,但也在情理之中。这家创立于1966年的意大利餐厅有着浓烈的传统意大利家族情
感dna,这和中国人的家庭观念不谋而合。而开设的契机更和“友情”密不可分,中国方主理人早在六七年前就和davittorio的主理家族成为好友,这些年来,davittorio如同他在意大利的“家”一般,竟然前往了上百次。
餐厅明亮的窗户直面黄浦江两岸的摩登景致。
位于上海外滩金融中心楼群中的da vittorio
shanghai以仅有餐厅名字标志的入口迎宾。打开大门之后,通透的空间以及户外的大片绿色立刻充满整个视野,让你有种“桃花源”般豁然开朗的感受。设计师田军将他在意大利餐厅中的切身体验,以各种细节展现在上海这一全新空间之中,甚至意大利主理人身处其中时都会有些恍惚,不知身在何处。
da vittorio shanghai的主厨stefano bacchelli。
值得一提的是包厢的设计,虽然绝大多数意大利餐厅并没有“包厢”的概念,但基于中国文化中亲朋团聚时会希望有一个比较私密的空间,设计师特别设计了5个包厢,与厨房相邻,以一条安静的通道将公共大厅与包厢巧妙分隔。除了大包厢以外,4个小包厢更设计了活动的分隔系统,根据实际需求随时变化大小,兼顾了功能性和视觉审美。
餐厅的景观设计由avant-gardeners(艺梵设计)创始人ryan carter担当。
pavlova意式经典帕瓦罗瓦蛋白霜如同皎洁的圆月,从上桌到品尝方式都仪式感十足。
在美食体验上,最为经典的是有着超过50年历史的“vittorio”经典番茄意面,采用来自意大利以及精选于本地的两种番茄,制作出“家”的味道。到了中秋时,如同圆月一般的pavlova意式经典帕瓦罗瓦蛋白霜更将令今年中秋有一轮特别的明月。