梦境在舌尖 dream scenes-尊龙凯时app

光电美食
    谋划了15年，仅有10个座位、20道唇舌间的美食、4小时的感官模拟秀让你的进餐背景如梦境变幻。宾客到齐，奇妙之旅马上就要开始，跟随法国帅哥老板paul pairet一起走进与梦境相连的真实通道吧！这一切就在时下上海最in的uv餐厅。

     潮水不断拍打着礁石，淡淡月光掩映下，一小块鲈鱼肉滑过味蕾，一点点海盐、柠檬和橄榄油以及粗粝的海风味道，清晰而强烈地留在每个人的记忆里……没有交 谈、没有社交，只是单纯地享受食物的滋味，这就是仅有十个座位的uv餐厅带给现代人的已然久违的用餐享受。除却食物，这里最大的特点就是采用了强大的声光 电技术，甚至连气味和温度都可以被“操纵”，成为打造梦幻进餐背景的工具，而大厨配好的20道美食就是与梦境相连的真实通道。
     “创造身临其境的就餐体验”是法国大厨paul  pairet谋划了整整15年的计划。他想摆脱传统餐馆的束缚，寻找更好的食物表达方式。“点菜”是目前最普遍的操作流程，许多珍贵食材必须在上菜前数分 钟里烹饪，厨房因此变得高度紧张甚至失控。而17、18世纪的贵族们享用的却是套餐模式，厨师完全掌握备菜节奏，更易呈现出食材最好的口感和品质。 1996年paul出售了自己在澳大利亚的餐馆，踏上寻找的旅程。15年里，他在法国东部小镇和巴黎有过三次类似的尝试，最终在上海实现了宏愿。“uv的 就餐模式在几个世纪之前并不鲜见，《最后的晚餐》描述的就是类似场景。”